喜歡喝茶的茶友，應該都喝過安化黑茶，安化黑茶也是中國六大名茶之一，隨著喜歡黑茶的人越來越多，黑茶也有質(zhì)量品質(zhì)的差距，很多朋友想購買安化黑茶，但是不知道怎么挑選，下面香木海小編教大家如何去選擇優(yōu)質(zhì)的安化黑茶。

技巧一、觀外形色澤

如果是優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，可以注意觀察其外形色澤，它的條索勻齊、卷折成泥鰍狀，顏色黑中帶褐，色澤均勻。而劣質(zhì)安化黑茶則會有紅色、棕色、褐色等其它雜色。除此之外，我們還要觀察葉底的完整度、柔韌度和色澤。

技巧二、品茶湯嗅香氣

品質(zhì)上乘的安化黑茶耐泡性好，沖泡后湯色橙黃明亮，年份久的安化黑茶茶湯顏色較深，偏棕紅色；劣質(zhì)安化黑茶，湯色發(fā)渾，有雜質(zhì)，不耐泡，茶香純度不正，夾雜有異味。優(yōu)質(zhì)安化黑茶香氣純正，有松煙香，香氣持久性好，滋味醇厚，回味甘甜，滿口生津，有齒頰留香之感。

這兩個技巧可用鑒別大部分的安化黑茶，而選購安化黑茶中的茯磚茶和黑磚茶，因為其屬于緊壓的磚茶，無法看到其茶葉的形態(tài)，所以我們通過一些其他的方法來鑒別它的品質(zhì)。

茯磚茶選擇要點

優(yōu)質(zhì)的茯磚茶，其色澤呈黑褐色，內(nèi)里“金花”茂盛，聞起來有濃郁的“菌花”香氣，滋味醇和尚濃，湯色紅黃明亮。上等的茯磚茶分量一般較重，且緊實度較好，不易松散。好的茯磚茶四角分明，磚面平整。而質(zhì)量不好的茯磚茶則會有缺角和厚薄不一的問題。

優(yōu)質(zhì)的茯磚茶和劣質(zhì)茯磚茶的差別還體現(xiàn)在金花含量中，仔細觀察，我們會發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)茯磚中菌絲茂盛，茶湯有很濃的菌香味，而劣質(zhì)茯磚只含有少量金花，有的甚至會含有雜霉，其沖泡后的茶味很淡或有美味。

黑磚選擇要點

優(yōu)質(zhì)的黑磚茶顏色黑褐帶烏潤光澤，其磚面平整光潔，沒有凹凸不平，且棱角分明，厚薄一致，花紋圖案清晰，磚內(nèi)無黑霉、白霉等，可以有“金花”，內(nèi)質(zhì)香氣純正，或帶松煙香，湯色橙紅尚明，滋味醇和，忌味色粗老。

花卷茶選擇要點

優(yōu)質(zhì)的花卷茶顏色烏黑有光澤，茶胎緊細密致，內(nèi)里可以帶有“金花”，茶氣十足。好的茶開湯，微微帶有甜酒香，湯色透亮如桐油，頭兩泡有稍許澀味，三泡后澀味漸淡至無。葉底呈青褐色?？梢耘莸?6-25泡。差的開湯后，有青澀味，茶湯暗淡，葉底花雜，至多可以泡10-15泡。

天尖茶選擇要點

天尖茶一般外形條索緊結，顏色烏黑油潤，香氣濃郁醇和，帶有松煙香或樟香，滋味醇厚，不苦澀，湯色呈橙黃色。

以上就是香木海小編教大家的如何去選擇優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，品質(zhì)好的安化黑茶一般可以根據(jù)以上要點來選擇，今后在購買安化黑茶的時候大家要留心觀察，希望對大家有所幫助，對黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關于黑茶的資訊《每天堅持喝安化黑茶有什么好處[買家必看]》。