湖南安化縣的黑茶是黑茶之中的一大種類，近些年來，隨著關注度的不斷提升，越來越受到大眾的青睞和關注。安化黑茶具有多方面的特色，比如耐泡就是其中的一個，安化黑茶為什么比其他茶葉耐泡[茶友說事]？這是有原因的，相信通過下面的介紹，大家能對安化黑茶有一個較為全面的了解。

黑茶特色一，黑茶易沖耐泡，操作簡單。不苦不澀，耐沖泡，品質好的黑茶沖泡十余泡還顯風味。

黑茶特色二，黑茶沒有保質期，不用擔心過期，陳年黑茶不僅口感更好，價格還比較貴，喜歡喝陳茶的茶友可以買些陳茶，買些新茶，喝著陳茶存著新茶是不錯的辦法。

黑茶特色三，黑茶是一種十分溫和的茶葉，常飲用還不會傷害腸胃。黑茶受到了現(xiàn)代科學的證實，是最有用的養(yǎng)生茶。因此很多人經(jīng)常飲用黑茶“以小錢保長命”。安化黑茶去脂消食，減肥瘦身、降血脂血糖的藥理特性，更是受到了無數(shù)愛美人士、中年發(fā)福者、亞健康人群的熱愛。

安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，不含有任何的添加劑，品飲時更讓人放心，安化黑茶的沖泡方法也很特別，不僅可以直接用沸水沖泡，即使是沖泡過的茶葉還可以再次烹煮，湯色和口感依然不會有太大的變化。

那么黑茶為什么經(jīng)得起這樣沖泡呢?秘密就在于黑茶中所內(nèi)含的物質在起作用。黑茶樹歷經(jīng)了長時間的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質，在飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。除此之外，茶梗也是關鍵因素。

很多茶人因茶梗影響茶葉的美觀，而厭棄它，更不要說去了解茶梗的優(yōu)點了。但就是這樣相貌丑陋的茶梗對茶葉品質起著非常重要的作用。茶梗中含有豐富的香氣物質，業(yè)內(nèi)人士認為茶梗在茶葉中是香氣最高的，固然這黑茶也是耐泡的。

茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的。茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉移到葉中，這些物質轉移到葉片后與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。所以，要有適當?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~，茶梗的長度根據(jù)茶類品種和花色不同而要求不一樣。

因為比較耐泡，所以安化黑茶不僅僅可以沖泡著飲用，同時還可以煮著喝，還可以沖入牛奶等一起來飲用，口味不同，功效也不太一樣。安化黑茶對于適合飲用的人來說，經(jīng)常喝點，身體可變得更為強壯。如需了解更多關于安化黑茶的知識可以閱讀下《安化黑茶與普洱茶哪個更好喝，哪個適合養(yǎng)生》。