安化黑茶具有悠久的歷史，并且現(xiàn)代人們也發(fā)現(xiàn)了其越來(lái)越多的功效，在品嘗的時(shí)候，沖泡好了能讓安化黑茶的功效更好地發(fā)揮出來(lái)，那么如何用蓋碗沖泡安化黑茶，安化黑茶沖泡方法講解[圖]情況是可以在網(wǎng)上看到一些的，不過(guò)具體安化黑茶的種類不同，那么沖泡的要點(diǎn)也有差異。

沖泡安化黑茶用水。泡茶用水一般選用泉水、井水、礦泉水、純凈水。如果能用山泉水沖泡，當(dāng)是上佳之選，茶水比為1:40左右。

水溫控制。高馬二溪黑茶用料成熟，沖泡水溫要高，才能將茶中內(nèi)含物質(zhì)析出，用100℃沸水沖泡最佳。

『天尖茶 』

1、洗杯：將開(kāi)水倒入杯中，倒?jié)M為宜。用開(kāi)水燙一遍后，用茶夾夾住杯子將水倒掉。

2、洗茶：取茶約5克左右，置入蓋碗，將水燒沸，倒入碗中，隨即出湯倒掉。

3、沖泡：沖入沸水，習(xí)慣喝淡茶者沖泡約1分鐘，習(xí)慣喝濃茶者沖泡約2分鐘，即可出湯飲用。

『茯磚茶 』

1、撬茶：茯磚茶是緊壓茶，是磚塊狀，這時(shí)要先用茶刀將茶葉撬開(kāi)。

2、投茶：取約5克左右，置入蓋碗中。

3、洗茶：倒入沸水，大約5-8秒，將湯倒掉。

4、沖泡：洗茶之后，把蓋碗的蓋子拿開(kāi)，即醒茶。約30秒后，用沸水沖第二泡，沖泡的速度不能太快，水沿蓋碗內(nèi)弧邊慢慢流入，10秒鐘后就可以飲用了。而后的三到七泡則時(shí)間可更短至6-7秒，置入水的速度可以稍加快，八泡以后時(shí)間又需稍加長(zhǎng)至12秒左右，時(shí)間上應(yīng)“慢--快--慢”。

『黑磚 / 花磚 / 千兩茶 』

1、撬茶：黑磚/花磚茶緊壓程度較高，沿著茶塊側(cè)方紋路比較容易撬開(kāi)；千兩茶一般選用已經(jīng)鋸開(kāi)的千兩餅，沿著樹(shù)壯紋路撬開(kāi)即可。也可以用專用的剪子剪開(kāi)。

2、投茶：取約5克左右，置入蓋碗中。

3、洗茶：倒入沸水，大約5-8秒，將湯倒掉。

4、沖泡：洗茶之后，把蓋碗的蓋子拿開(kāi)，即醒茶。約30秒后，用沸水沖第二泡，黑磚/花磚/千兩茶比較緊壓，剛開(kāi)始的沖泡時(shí)間要比茯磚茶略長(zhǎng)。約3泡之后，可仿照茯磚茶沖泡方法沖泡。

煮飲方法

很多人認(rèn)為黑茶更適合煮飲。無(wú)論是泡飲還是煮飲，皆隨自己喜好吧。

1、取茶約5克左右。

2、將水倒入壺中，同時(shí)將茶也置入壺中，蓋上蓋子

3、將水燒沸之后，等待約30秒到1分鐘左右，即可倒出品飲。

上面我們將不同類型安化黑茶用蓋碗沖泡的方法做了相關(guān)的介紹，大家可以發(fā)現(xiàn)不同的茶葉具體的沖泡方式有一些差別。講究一點(diǎn)，能起到好的作用，能更為容易品嘗到茶葉的真諦。如需了解更多關(guān)于香木海的知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶怎么泡，安化黑茶最新泡制方法》。