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如何買到正宗的湖南安化黑茶[買家分享]

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2018-05-13 09:27:17【

湖南安化黑茶是非常正宗的黑茶中的一種,當前隨著人們對黑茶認識的不斷加深,受歡迎程度也不斷提高,但是在購買安化黑茶的時候,如何才能購買到最為正宗的湖南安化黑茶呢?這里面是有一些技巧的,不少買家,對這一技巧進行了分享,下面我們就一起來詳細的了解下吧。

安化葉_18

正宗真品“安化黑茶”產地應在湖南益陽安化縣;原料是以云臺山大葉茶(國家級優(yōu)良茶樹種)為代表的安化大葉茶群體品種,用傳統(tǒng)獨特工藝(殺青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陳化和人工后發(fā)酵)而成的、具獨特品質風味的黑茶,才是正宗的“安化黑茶”。因此消費者在選用茶品時,就得尊重這一基本原則--即選用正宗原產地生產的黑茶茶品。

如何挑選安化黑茶?

首先是原料,不同的地域氣候和土壤,其原料的質量(內含成分、藥性)會有較大差別。

其次是工藝環(huán)境,加工工藝除了受人為因素影響外,也與地域氣候有關。同一個茶,其原料在不同的地域條件下加工,其品質風味就會有一定差異,因為茶葉在加工過程中有酶的參與,酶是一個活體,溫度、濕度等外部環(huán)境對其活性都有不同程度的影響,況且黑茶加工過程中還有一個主體--微生物的參與,不同地域氣候條件下的微生物種群及同一種群的微生物都有質和量的差異。正如湖南各地盛產腐乳,但同一種工藝原料在不同的地區(qū)所做出來的腐乳風味卻有不同。

茯磚茶:磚面色澤黑褐,扳開磚后“發(fā)花”茂盛,內質香氣“菌花香”高而持久,滋味醇和尚濃,菌花味明顯,湯色紅黃明亮。

千兩茶花卷茶:茶柱緊實,色澤黑褐有光澤,可以有“金花”,香氣醇正,滋味甜潤醇厚,切忌“燒芯”霉變。

天尖茶:外形色澤烏黑油潤,內質香氣高而濃,有松煙香,滋味醇厚,不苦澀,湯色稍橙黃,陳茶有“樟”香味。

安化葉_09

黑磚茶:磚面平整,花紋圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,磚內無黑霉、白霉等,可以有“金花”,內質香氣純正,或帶松香煙味,湯色橙紅尚明,滋味醇和,忌味澀粗老味。

青磚茶:色澤青褐,香氣純正,滋味尚濃,無青氣,陳茶甘甜十分明顯,湯色紅黃尚明。

安化黑茶的具體種類不同,每一種黑茶的,特點也是不一樣的,上面將安化黑茶,茯磚茶千兩茶,天尖茶,黑磚茶和青磚茶,都進行了相關的介紹,大家在購買的時候可按照這些知識去進行對比。如需了解更多關于安化黑茶知識可以閱讀下《什么樣的安化黑茶才是好的[黑茶五大標準]》。

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