淺談喝安化黑茶和生茶的感受

平日大家都喜歡喝茶，喝茶具有養(yǎng)生之功效成了大家喜歡茶品。茶也是很有文化講究的，那么大家在喝安化黑茶和生茶的時(shí)候有何區(qū)別呢？感受如何？接下來(lái)香木海小編和大家交流下

先簡(jiǎn)單介紹一下黑茶。黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶。黑茶名稱的起源，在明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陳講疏奏云：“商茶低偽，悉征黑茶。。。湖南黑茶生產(chǎn)始于湖南益陽(yáng)安化縣。有近2300年歷史。

頭泡安化黑茶

說(shuō)說(shuō)安化黑茶?，F(xiàn)在市面上比較流行的黑茶，就是安化黑茶。因本人出生成長(zhǎng)地在益陽(yáng)，從小就喝過(guò)黑茶，但年輕時(shí)不懂黑茶，所以對(duì)黑茶也了解得少。真正開(kāi)始喜歡上黑茶，應(yīng)該是在2011年前后......

07年安化黑茶

那時(shí)因業(yè)務(wù)往來(lái)，認(rèn)識(shí)一老鄉(xiāng)，他非常喜歡喝黑茶。我們都是益陽(yáng)人，所以話題自然而然的就找到黑茶上來(lái)了。跟他接觸多了，為了加深情誼，我老家有個(gè)做黑茶生意的親戚，一有機(jī)會(huì)就讓我家親戚幫我掏點(diǎn)年久的好黑茶送給這位老鄉(xiāng)。慢慢的我本人也就喜歡上黑茶了?，F(xiàn)在本人還小收藏了一點(diǎn)年份一般的黑茶。

黑茶

安化黑茶滋味醇厚或醇和、微澀。陳放一定年份的自然發(fā)酵，那點(diǎn)澀味也就沒(méi)有了，而且茶品的色、香、味更好。安化黑茶飲入口內(nèi)的回甘味、淡然甜意是那么清爽、清雅，不僅對(duì)健康有益，還可以滿足心中對(duì)甜味的饞渴。

黑毛茶

年輕時(shí)，老媽喜歡喝茶，經(jīng)常會(huì)再茶桌上泡上一大壺黑茶（在8，90年代物質(zhì)缺乏，益陽(yáng)人也只有黑茶可飲。）夏天運(yùn)動(dòng)過(guò)后，口干舌燥，回到家中渴得難忍時(shí)，往往急速匆忙的一喝就是一大碗老媽泡好的黑茶...哈哈，現(xiàn)在稱這種喝法叫‘牛飲”吧…隨著年齡的增長(zhǎng)，開(kāi)始有一點(diǎn)點(diǎn)喝茶的意思了，就會(huì)從茶湯入口后，去感受茶的味道和產(chǎn)生多種感覺(jué)，如茶的味道、水性、喉韻、陳韻、生津等滋味了。

茶磚

再來(lái)說(shuō)說(shuō)生茶。生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性比較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，澀味、湯色較淺或黃綠，生茶對(duì)胃刺激較大，生茶適合胃良好的人員飲用。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群。生茶和綠茶一樣，性屬寒涼，胃寒、腸胃不好者不宜喝。只有熟茶才有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效。

頭泡生茶

一直以來(lái)都不太喜歡喝生茶，因腸胃不太好，所以很少喝。兩年前朋友送我?guī)罪?3年的生茶。除了送給一個(gè)非常好的哥們兩餅外，剩下的生茶放到9月中旬左右，怕保存不好壞了，就破開(kāi)茶餅，慢慢的開(kāi)泡了。。。

生茶

生茶且不說(shuō)回甘多好，也不說(shuō)茶氣多么清香，單是初入口的那一點(diǎn)點(diǎn)苦澀，就不討喜，而且茶湯看起來(lái)也比較寡淡。直到最近對(duì)生茶才有了一些改觀，生茶喝到嘴里的感覺(jué)也可以那么豐郁，那么順滑，茶湯也可以那么飽滿。剛?cè)肟跁r(shí)你會(huì)覺(jué)得有種難以下咽的苦澀，可當(dāng)你忍著將它喝下肚去，又會(huì)有莫名甘甜出現(xiàn)在的嘴里。這種生茶特有的苦澀是在喝的過(guò)程中慢慢被剝離出來(lái)的，是越咂么越有滋味的，這是我原來(lái)不能體會(huì)到的，大概是因?yàn)橹皬膩?lái)都沒(méi)有認(rèn)真品過(guò)生茶，也可能是之前喝的茶品沒(méi)有那么好吧。

茶餅

其實(shí)相較于傳統(tǒng)博大精深的茶文化而言，我連一知半解都談不上。只是說(shuō)說(shuō)自己的一點(diǎn)點(diǎn)拙見(jiàn)和感受。比起茶，生活教會(huì)我們的更多。生茶那被剝離出來(lái)的一點(diǎn)點(diǎn)淡淡的苦澀，黑茶有的至柔感使人有溫和舒順而親切的感受，也許這就是生活的本味吧。

泡過(guò)的茶葉

與茶相伴，有著歲月沉淀后的平靜與追憶，輕捻苦澀，口中咀嚼，心內(nèi)回憶。獨(dú)處一隅，或三五好友，閑暇時(shí)品茶交心，自得其樂(lè)，心意暢快。人們常用"人生如茶"這個(gè)詞來(lái)形容人生的由來(lái)。一杯茶，一種人生，豁達(dá)，開(kāi)懷！細(xì)細(xì)品味，苦中有甜，清香四溢，健康人生的真締！