隨著社會經濟的發(fā)展，人們的生活水平也隨之提高，越來越多的人開始養(yǎng)生喝茶，茶葉的種類是非常多的，但是你會發(fā)現，喜歡安化黑茶的人是越來越多，安化黑茶的知名度也越來越大，品茶者都會飲品的一種茶，下面香木海小編就帶大家看看為什么那么多人喜歡安化黑茶。

1.悠久歷史，一支悠揚的滄桑曲

安化黑茶歷史非常悠久，據史料記載，在唐代出現的“渠江薄片”、“益陽團茶”均為安化黑茶?？梢娝钠鹪粗?。至明清時期，安化黑茶生產銷售達到極度繁榮，形成了各種各樣的茶法，對茶葉的品質、種類和包裝等進行了嚴格的規(guī)定，茶葉交易逐漸走上正軌，以至茶馬互市制度形成。

為確保安化黑茶的質量和信譽，維護茶農和茶商的利益，從明代萬歷年間起，就有一些章程規(guī)定。清雍正八年(1730年)立茶葉禁碑于苞芷園(位于安化敷溪鎮(zhèn)的資江北岸)，上書8條條款。這些文字主要是關于禁止摻假短秤、革潮及越境私販等不法行為的記載，成為安化黑茶歷史見證的實物。這個碑至今還遺留在苞芷園，碑記斑斑駁駁，文字若隱若現，滄桑古老的氣息油然而生。

2.茶馬古道，一條神奇的生命線

歷史上，黑茶主要作為“邊銷茶”銷售到西北少數民族地區(qū)，是官茶的一種。從安化到邊疆，路途遙遠，一度成為貴族飲品。當時，黑茶有兩條主要運輸路線，—條是古絲綢之路，運往新疆、甘肅、青海、寧夏等西北地區(qū);另一條是經山西、河北，貫穿蒙古，經西伯利亞通往歐洲。一代代茶商在這兩條路上來來回回，形成了著名的茶馬古道。

在安化境內，如今還有一段茶馬古道，塊塊青石板穿過山林、水際，上面留下深深淺淺的馬蹄印，仿佛向人們訴說著曾經的熱鬧與喧囂。在交通工具落后的時代，黑茶是怎樣運輸到邊疆的?激起人們無窮的聯想。古絲綢之路上，留下了茶葉的余香，印記著馬幫和駱駝的足跡，一曲曲壯歌響起，回蕩在耳邊。

二、茶葉菌花之美

1.粗糙外形見神韻

由于黑茶獨特的制作工藝，它經過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等程序，茶葉變得不再完整，再加上黑茶的原料選擇特殊，有的直接采用茶梗，如煎茶，因此黑茶從表面上看顯得粗糙不已，沒有光鮮的外表，并不那么令人賞心悅目。但也正因為如此，看似枯枝焦葉的黑茶才有了自己的特色，給人以厚重、道勁之感，在粗糙中見神韻，于樸實中出芳華。老子說：“是以大丈夫，處其厚，不處其薄;處其實，不處其華。”道家的這種美學追求，在黑茶身上得到了完美的詮釋。

2.點點菌花添芳華

在黑茶中，有一個特殊的種類——茯磚，它是磚茶的一種。在加工過程中，經過一道特殊的工藝——“發(fā)花”，茯磚茶內形成了一種“金花”，學名叫冠突散囊菌。這些“金花”均勻地遍布茶磚，顏色金黃，如點點星光，給粗糙的茶葉增添了不少色彩，令黑茶閃耀。菌花是黑茶特有的一種現象，它發(fā)花工藝神秘，具有神奇的藥理功效，這是其他茶類無法達到的。

三、品質功效之美

安化黑茶加工機理獨特，經過渥堆發(fā)酵，茶葉在微生物的分解和代謝作用下產生了一系列小分子結構的次生代謝產物，從而形成黑茶特有的品質特征。經研究，黑茶具有多種功效，給人的身心以美的享受。

第一，促消化，去油膩。安化黑茶作為邊銷茶，深受牧區(qū)人民喜愛的一個重要原因就是它的消食、去油膩功能，牧區(qū)人民多食肉，少蔬菜，而飲用黑茶則能有效地調節(jié)。

第二，安神志，助睡眠。夜晚抿一口黑茶，清心靜神，在安謐的環(huán)境中感受茶的美妙，心無雜念，安然人眠。

四、制作包裝之美

1.手工制作，顯原始、粗獷之美

歷史上黑茶一直采用手工制作，只是近幾十年才采用現代機器生產，而黑茶中最有代表性的千兩茶的制作卻無法用機器代替，依然沿用純手工的制作方法，因此。茶學界稱千兩茶“世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有”。它加工極為復雜，技術難度大，至今已有二百多年歷史。

千兩茶的制作過程更是震撼人心，它采用純手工制作，制作時由一班身強力壯的男子漢進行踩制，粗獷大氣。“為了操作一致，統(tǒng)一用力，常常配有民謠號子，其內容一般喜慶、幽默、現場發(fā)揮，具有濃郁的生活氣息和地方特色。號子的韻調原始、粗獷，節(jié)奏明快、高昂而有力度。”隨著號子的進行，千兩茶越壓越緊，直至成型。一曲曲民間號子，散發(fā)著濃郁的原始氣息，強烈地沖擊著人的內心，顯得無比壯美!

2.紙篾包裝，傳古樸、自然之韻

安化黑茶一般以紙質包裝，一塊塊茯磚、花磚、黑磚、青磚顯得質樸無華。而一簍簍圓柱體形狀的千兩茶，則竹篾緊緊地裹在外面，還散發(fā)著天然的香氣。這樣的包裝既無現代工業(yè)的污染，又能把大自然的氣息蘊含至茶葉當中，體現了茶與大自然的和諧之美，傳遞著自然古樸的韻味。

以上就是香木海小編為大家分享的為什么那么多人喜歡安化黑茶，大家看了本篇文章我相信大家沒有不喜歡安化黑茶的理由，無論是從歷史到制作到品味到包裝都會讓人喜歡上這款茶，讓人沒理由去拒絕，希望大家能夠喜歡小編的分享，對黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關于黑茶的仔細《安化黑茶天尖茶、貢尖茶、生尖茶介紹》。