第二,建立相應(yīng)報表,以便于分析和總。通過數(shù)據(jù)的對比與分析,清晰的掌握黑茶加盟店在一年各個時段的銷售、經(jīng)營狀況,抓住規(guī)律,找準著力點,有的放矢。同時也要隨時關(guān)注同行業(yè)的業(yè)務(wù)狀況、銷售結(jié)構(gòu)等,知己知彼,制定合理的策略在激烈的競爭中脫穎而出。此外,通過記錄和報表向管理人員提供所需的信息,以便檢查是否符合加盟店的長、短期目標。一旦發(fā)現(xiàn)與目標的差異,就立刻尋找機會進行改進。
第三、編制成本預(yù)算。成本預(yù)算是對未來收入或成本的一種計劃,包括銷售額預(yù)算、現(xiàn)金流量預(yù)算、廣告預(yù)算、設(shè)備資本預(yù)算、營業(yè)費用預(yù)算等。利用預(yù)算進行控制是經(jīng)營管理中常用的技術(shù)。預(yù)算規(guī)定的營業(yè)收入和成本指標是考核經(jīng)營實績的重要依據(jù)。
第四、控制店內(nèi)的日常經(jīng)營過程中的細節(jié)。比如,最基本的店員要懂得儲存黑茶,避免黑茶變質(zhì),造成浪費;對于店內(nèi)的設(shè)備、器材要使用、維護妥當,減少耗材的損耗率;對于宣傳的投入,要在目標客戶、宣傳區(qū)域、宣傳時間上把握到位,精準投放,爭取達到最佳的效果。