大家在購(gòu)買安化黑茶的時(shí)候經(jīng)常咨詢陳年安化老黑茶與新黑茶哪種好,有什么區(qū)別?在這個(gè)問(wèn)題上每個(gè)人的見(jiàn)解都不同吧！有的人說(shuō)陳年老黑茶更加的好喝，有的人又喜歡喝新黑茶，為什么？今天香木海小編就帶大家一起來(lái)看看??！

老陳年黑茶喝起來(lái)會(huì)更加的有滋味，而新黑茶就有點(diǎn)澀苦難忍。

其實(shí)新黑茶也有甘甜香軟的味道，特別是煮著喝的新黑茶，更是別有一番風(fēng)味，但是陳年老黑茶由于比較的少，因此，價(jià)格也較貴，物以稀為貴嘛！

陳年老黑茶茶湯艷紅，香氣深沉，而且醇厚滑軟，可以說(shuō)陳年老黑茶有著獨(dú)特的味道和陳韻。

新黑茶的茶湯清澈橙黃，茶香鮮活，回甘較快，而且性價(jià)比也比較的高。

二者在飲用上的區(qū)別是。老黑茶更加醇厚滑軟，茶湯艷紅，香氣深沉，有著獨(dú)特的滋味與陳韻；而新的黑茶茶香鮮活，茶湯清澈橙黃，回甘較快，性價(jià)比最高。在降脂降壓功能方面。更比陳茶勝過(guò)一籌。

湖南省茶業(yè)有限公司邊銷茶公司的負(fù)責(zé)人彭雄根認(rèn)為。喝茶其實(shí)并不一定要追求茶的年份。老茶并不多見(jiàn)，好的老茶更少，如果真正明白黑茶的保健價(jià)值，那么新的黑茶更應(yīng)該值得去重視。

當(dāng)然，如果覺(jué)得新茶的味道不夠柔和，也可以保存一兩年后再喝，經(jīng)過(guò)相對(duì)時(shí)間陳化后的湖南黑茶也會(huì)別有風(fēng)味。在常規(guī)條件下。存放三五年就夠了。

歷史上，由于交通運(yùn)輸比較落后，茯磚茶要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的長(zhǎng)途跋涉才能抵達(dá)西北少數(shù)民族地區(qū)，在此過(guò)程中，茶磚經(jīng)過(guò)日曬夜露，風(fēng)吹雨打，部分產(chǎn)品內(nèi)部發(fā)生微生物化學(xué)聚變而產(chǎn)生“金花”，亦即冠突散囊菌；千百年來(lái)邊區(qū)人民已習(xí)慣了這種口感，認(rèn)為有這種“金花”的磚茶滋味才更醇和，功效也更為優(yōu)越，從而使這一標(biāo)準(zhǔn)成為廠家生產(chǎn)及消費(fèi)者選購(gòu)的重要依據(jù)。

走訪兩大茶廠及相關(guān)的黑茶專家，我們了解到，黑茶發(fā)“金花”不只是在老的千兩茶和茯磚茶里面才有，事實(shí)上。依靠現(xiàn)代的工藝，新的千兩茶和茯磚茶也可以有大面積的金花，甚至通過(guò)一種“植菌”的方法，在黑磚當(dāng)中都可以看到金花。

對(duì)于市場(chǎng)而言，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)所見(jiàn)的老黑茶，如果沒(méi)有一定的黑茶專業(yè)知識(shí)以及對(duì)當(dāng)年那一段歷史的了解。那么極容易被外包裝所欺騙，這就得不償失了?，F(xiàn)在即使是黑茶的老廠。所留的黑茶也不多了。而大西北等偏僻地區(qū)由于這幾年收購(gòu)老茶的人員增多，老茶也所剩無(wú)幾。對(duì)于喝茶而言，更應(yīng)該持有一種冷靜而平和的心態(tài)，不必過(guò)于追逐老茶。

安化黑茶認(rèn)識(shí)的誤區(qū)

誤區(qū)之一：安化黑茶是由粗毛茶葉加工而成。

解析：黑茶自古以來(lái)就有貢品，其天尖、貢尖歷來(lái)作為皇室珍品。其產(chǎn)品有芽尖、白毛尖、天尖、貢尖之分，其制作原料均采用一芽一葉、一芽二葉，其嫩度、原料質(zhì)地不亞于高檔名茶。

誤區(qū)之二：安化黑茶加工過(guò)于粗放，登不上大雅之堂。

解析：壓制的黑茶加工分殺青、揉捻、渥堆、干燥等工藝。其渥堆與干燥工藝是形成黑茶品質(zhì)特征的關(guān)鍵性工藝。渥堆時(shí)有益微生物參與發(fā)酵，干燥過(guò)程的松柴明火烘焙，皆使黑茶具有獨(dú)特的品質(zhì)。

誤區(qū)之三：安化黑茶的產(chǎn)品粗獷，有效內(nèi)含物少。

解析：黑茶中的部分緊壓茶原料采摘雖然粗獷，但因其特殊的加工工藝。尤其是有益微生物的參與，使黑茶具有獨(dú)到的茶葉藥理功能。自古以來(lái)，黑茶作為少數(shù)民族的“寧可三日不食，不可一日無(wú)茶”的日常生活必需品，尤被人們熟知。黑茶具有解渴、消食、減肥、塑身、治瀉之功效。其茶多酚、氨基酸的含量較普通中小葉種將近高出一倍。茶葉經(jīng)久耐泡，滋味釅而不苦，有其獨(dú)特的品質(zhì)特征。

以上是小編和大家分享的關(guān)于陳年安化老黑茶與新黑茶哪種好,有什么區(qū)別?通過(guò)以上的講解大家對(duì)于這兩種茶的認(rèn)識(shí)對(duì)比有了全面的了解.陳年老黑茶與新黑茶都各有千秋，不能說(shuō)誰(shuí)好喝，誰(shuí)不好喝，只能說(shuō)是個(gè)人的愛(ài)好，如果你覺(jué)得新茶不夠柔和，可以保存一兩年后再喝，也可以喝茶另一種風(fēng)味。如需了解關(guān)于安化黑茶的知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶的收藏意義在哪》。