大家在購(gòu)買(mǎi)安化黑茶的時(shí)候都會(huì)有新茶和老茶之分，黑茶的年份不同價(jià)格也不一樣。那么，大家在購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中知道什么類(lèi)型的黑茶是老茶什么是新茶嗎？香木海小編為了幫助大家了解安化黑茶年份相關(guān)知識(shí)匯總了以下知識(shí)希望能給你提供幫助。

安化黑茶白沙溪茶廠1950年以來(lái)前后共使用過(guò)五角星商標(biāo)和中茶商標(biāo)。自2000年起使用白沙溪牌商標(biāo)，每一片茶均有商標(biāo)紙包裝，變化以黑茶磚為多，1996年以前黑茶磚包裝采用五角星商標(biāo)，為五角星圖案，版面全印黑色，上方兩行印“安化黑茶磚”五字，下方分兩行印俄文廠名，文字按從右至左排列。

1967年黑茶磚之五角星商標(biāo)改印紅色，上方五字未變，下方廠名改印為“湖南省白沙溪茶廠壓制”十字，均按從左至右排列。

1970年“黑茶磚”更名為“黑磚茶”），其他商標(biāo)也改為“中茶”，即由八個(gè)紅色的“中”字圍一個(gè)綠色的“茶”字的圓形圖案，2000年改“白沙溪”牌。

花卷茶使用“中茶”商標(biāo)，1958年花卷茶改制成花磚茶后仍使用“中茶”商標(biāo)，2000改“白沙溪”牌。

天尖茶、貢尖茶均采取篾大包裝，包裝上一直使用“中茶”商標(biāo)。2000年改“白沙溪”牌。

益陽(yáng)茶廠于1986年11月與中國(guó)土畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司湖南省茶葉分公司簽訂“中茶”商標(biāo)使用許可合同。為便于消費(fèi)者識(shí)別，在茯磚商標(biāo)紙的兩側(cè)，分別以蒙古、藏、維吾爾三種民族文字，印刷“中茶”牌商標(biāo)，編號(hào)為13072字樣。1994年，益陽(yáng)茶廠注冊(cè)“湘益牌”商標(biāo)，注冊(cè)證號(hào)為695066號(hào)。1997年，湖南省益陽(yáng)茶廠茯磚系列產(chǎn)品正式還是有“湘益牌”商標(biāo)。1998年所有產(chǎn)品全部使用“湘益牌”商標(biāo)。

1940年，每片磚用折表紙及印有商標(biāo)的皮紙，各包一層，外包裝用全干楓木板制成箱油裱，箱底及四角內(nèi)邊，夾棕片一層以不露楓木板為準(zhǔn)，箱外包若葉兩層，棕衣一層，篾制花簍一層后因棕片昂貴，減去箱外棕衣，改包若葉三層。1974年起，改楓木箱為篾箱，外銷(xiāo)磚茶，木箱內(nèi)層。1940年用鉛罐。1941年起改用棕片。

1950年后，由于交通及運(yùn)輸條件有所改善，篾箱逐步由三層改為一層，棕片若葉逐步減少直至完全不用，在南竹供應(yīng)困難的情況下，1961年，曾用七層牛皮紙袋包裝，1963年，外包裝改用麻袋，用纖維繩捆成十字形。1978年改捆鐵皮打包帶。1980年又改捆塑料打包帶，并由2根捆“+”字形，改為4根捆“井”字形，增加包裝的牢固度。

磚茶內(nèi)包裝于1958年由皮紙改為60克白板紙，1973年改為60克牛皮紙。

包裝規(guī)格：有12式箱，分2垛，每垛各6片；27式箱，分9垛，每垛各3片，也有分3垛的，每垛各9片；24式箱，分3垛，每垛各8片；20式箱，分2垛，每垛各疊10片。

嘜頭、各種產(chǎn)品嘜頭顏色標(biāo)志：

紅色：天尖茶、茯磚茶。

綠色：貢尖茶、花磚茶、普洱茶。

黑色：生尖茶、黑磚茶、黑條茶、湘二付。

產(chǎn)品基本特征篇

安化黑茶各系列產(chǎn)品在不同的年代，不同的歷史背景下，呈現(xiàn)不同外觀和特色：

1、包裝材質(zhì)：20世紀(jì)50年代前后的產(chǎn)品，在包裝用材方面極為講究，如1956年生產(chǎn)的天、貢、尖，其篾簍的四角轉(zhuǎn)角處，都是采用韌性較好的二青篾制成，其色澤要比其他區(qū)域淺淡。大多50年代以前生產(chǎn)茯磚系列產(chǎn)品，其外包裝采用的皮紙由多層薄紙粘合而成，紙質(zhì)結(jié)構(gòu)牢固，不易破裂，紙面糊有桐油或茶油（用于防潮防水）紙面有一定的光潔度。

2、產(chǎn)品包裝形式：半乳糖年代的產(chǎn)品其包裝形式不同，如1956年生產(chǎn)的天、貢尖采用立式鎖口包裝，與后來(lái)的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別；如果是成箱成件的老產(chǎn)品，其磚的尺寸，每件所含的磚片數(shù)和裝箱方式都是不同的。

3、包裝上的文字和磚片的文字：老茶采用繁體字，且字跡不是很規(guī)范，所采用的語(yǔ)言文字有文言文的痕跡，如“之、乎、者、也”等。

4、磚片的質(zhì)量和厚度：不同年代的產(chǎn)品重量規(guī)格和產(chǎn)品的外形規(guī)格都是具有時(shí)代的在，如前期的黑磚（五角星）和花磚是采用寬版，寬度要比現(xiàn)在的黑磚要寬，厚度相對(duì)要薄。前期生產(chǎn)的黑磚、花磚，其磚片的緊壓程度和光潔度都比現(xiàn)時(shí)的要緊，要光滑。這是由于當(dāng)時(shí)采用的機(jī)械系螺旋手搖機(jī)，緊壓后無(wú)反彈現(xiàn)象。后來(lái)采用摩擦輪壓機(jī)后，茶葉緊壓后，有反彈松弛現(xiàn)象，磚面較為松泡。

5、磚面的光潔度：20世紀(jì)四、五年代生產(chǎn)的黑磚茶，分為灑面和里茶，灑面茶不經(jīng)切碎，其葉張貼附于磚面，使成磚磚面光潔度好，同時(shí)，底板用油均勻一致，一般無(wú)油漬成片現(xiàn)象。

6、干茶色澤：不同黑茶類(lèi)型其色澤不同，如黑磚茶色澤烏黑油潤(rùn)有光，茯磚茶則呈現(xiàn)蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。另外，不同存放時(shí)間，不同存放條件都對(duì)黑茶色澤有著直接的影響。存放在暴露于空氣的茶品色澤帶褐紅，而在密閉或未拆開(kāi)包裝條件下存放之茶品色澤褐偏紅，且年代越久，其色澤越深。

7、干茶茶香：不同黑茶類(lèi)型由于其原料和工藝不同，干茶所表現(xiàn)出來(lái)是香氣類(lèi)型不一，純正的安化茶帶有松煙香和甜酒發(fā)酵香；青磚茶帶有淡淡的酸餿味；茯磚茶有冠突散囊菌的“菌花香”；及黑茶發(fā)酵的甜酒香。隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，香氣不斷發(fā)生變化，發(fā)酵之甜酒香和酸餿味慢慢地淡化，取而代之的是陳香顯露，要在干嗅中聞到陳香，起碼也得有30年的存放時(shí)間，這比普洱茶熟茶的陳香要慢許多。另外，應(yīng)該特別注意陳香與霉味的差別。

以上是小編和大家分享的關(guān)于安化黑茶年份鑒別方法，希望能給你提供幫助。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶的收藏及選購(gòu)方法》。