安化黑茶茯磚茶正確的沖茶姿勢！你做對了嘛？

不知道茶友們有沒有這樣一個經歷：沖泡安化黑茶茯磚茶時總把握不好一個度。

耐心沖泡出來的茶湯呈現出難看的醬油色，甚至會有令人不悅的氣味，喝入口感覺喉嚨干、燥、緊、難喝得很。

這究竟是怎么一回事呢？

假若是在茶葉質量有保障、且倉儲良好的情況下，就要問問自己：

沖泡安化黑茶茯磚茶時，以下5點都做好了嗎？

醒茶

1、醒茶是什么？

醒茶，是指讓茶葉接觸空氣和水分，從而喚醒茶葉內含物質。

2、為什么要醒茶？

安化黑茶茯磚茶是經過渥堆發(fā)酵發(fā)花等工藝加工而成的茶，如果不醒茶直接飲用，沖泡出來的茶湯很大程度上會有一股渥堆味或者倉儲過程中產生的倉味。

通過醒茶這一過程，可以讓安化黑茶茯磚茶的渥堆味和倉味消散一些，能改善茶湯的滋味，讓茶湯更好喝。

3、醒茶要怎么醒？

安化黑茶茯磚茶的醒茶有兩步，一步是干醒，一步是濕醒。

干醒，也就是在準備品飲安化黑茶茯磚茶的前一周左右，將安化黑茶茯磚茶磚拆解成一小塊，然后存放在紫砂罐或陶罐里，讓安化黑茶茯磚茶接觸空氣，讓令人不悅的渥堆味和倉味消散掉。

濕醒，就是在溫具后將安化黑茶茯磚茶投入紫砂壺或蓋碗中，注入熱水，在幾秒后倒出。

濕醒的目的，是用水和高溫使安化黑茶茯磚茶充分蘇醒過來，從而釋放出茶葉的內含物質。

沖泡水溫

一般來說，直接用沸水來沖泡安化黑茶茯磚茶是不會出錯的。

沖泡茶具

一款優(yōu)質的沖泡茶具能把安化黑茶茯磚茶的韻味充分地彰顯出來。

那，什么茶具適宜沖泡安化黑茶茯磚茶呢？

1、首選紫砂壺

安化黑茶茯磚茶是需要高溫沖泡的茶類，而紫砂壺保溫性佳，蓋上壺蓋用沸水淋壺還能提升浸泡水溫，無疑是沖泡安化黑茶茯磚茶的首選。

另外，紫砂壺還擁有透氣性和吸附性，這些特性會使茶湯更為順滑好喝。

2、蓋碗

除了紫砂壺，蓋碗也是不錯的選擇。

比起紫砂壺，蓋碗沖泡安化黑茶茯磚茶的保溫性稍差一些，但它的優(yōu)點也很明顯。

蓋碗沖泡安化黑茶茯磚茶不失真，而且還容易掌握投茶量、注水量和出湯時間，能沖泡出好喝的茶湯。

投茶量

安化黑茶茯磚茶的飲茶原則是“宜淡忌濃”，也就是投茶量投多不如投少，如果投茶量多了，很容易就會沖泡出醬油湯色難喝的茶湯來。

一般來說，安化黑茶茯磚茶的投茶量是150毫升的水投3克的茶葉。這個投茶量符合開湯審評的要求，但實際操作中可以根據個人口味進行調整。

出湯時間

新手沖泡安化黑茶茯磚茶，也許會犯這個錯誤：在安化黑茶茯磚茶出湯后，沒有瀝干水份，留了一些水在浸泡茶葉。

其實這樣做是大忌，前幾泡沒有及時出湯的話，安化黑茶茯磚茶茶湯很容易就會變成“醬油湯”了，喝起來苦澀、味重、難喝！

所以說，安化黑茶茯磚茶前五泡要及時出湯，出湯時間控制在5秒左右，六泡后出湯時間控制在7-10秒，10泡后可適度延長出湯時間，以獲得馥郁芳香好喝的茶湯。

以上就是安化黑茶茯磚茶正確的沖茶姿勢！你做對了嘛？綜上所述，想必大家已經有所了解，更多相關安化黑茶文章閱讀推薦《什么時候喝安化黑茶效果好》